Ingrédients :
600g de fraises
300 ml de lait froid
100g mélange de pouding instantané à la vanille
250 g de fromage à la crème ramolli
60 ml de café fort moulu
150 g de crème fouettée
30 biscuits à la cuillère
150g de chocolat mi-sucré, râpé
Préparation :
1- Mettre de côté trois fraises pour la garniture; couper les fraises restantes. Dans un bol, fouetter le lait et le mélange à pouding pendant 2 minutes. Laisser reposer pendant 2 minutes. Dans un grand bol, battre le fromage à la crème jusqu’à consistance lisse; battre graduellement en 2 cuillères à soupe de café. Battre au pudding. Incorporer la garniture fouettée.
2- Etaler le café restant sur les biscuits. Tapisser le fond d’un bol en verre avec la moitié des biscuits. Garnir avec la moitié des fraises en tranches, le chocolat râpé et le mélange de pouding. Garnir avec les 3 fraises coupées en deux. Couvrir et réfrigérer pendant 4 heures ou pendant toute la nuit.
