Offrez à vos invités ce dessert d’été magnifique, un Tiramisu crème glacée
Ingrédients
- 2 x 250g de mascarpone
- 115g de sucre en poudre
- 6 cuillères à soupe marsala
- 50g de chocolat noir, haché
- 142ml de crème double, légèrement fouettée
- 5 cuillères à soupe de café
- 85g de sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe de brandy
- 200g de boudoirs
Préparation
– Prenez 1 kg de pain avec du film alimentaire.
– Battre le mascarpone, le sucre et le marsala ensemble puis incorporer le chocolat et la crème.
– Préparer un café avec 600 ml d’eau , laisser pendant 5 minutes puis égoutter dans un bol et incorporer le sucre et le brandy.
– Prenez 2 biscuits puis trempez les rapidement dans le mélange de café ensuite les aligner dans un plat.
– Verser la moitié du mélange crémeux. Tremper les dernières biscuits dans le café et les placer sur l’extrémité supérieure. Verser le mélange crémeux, puis repliez et appuyez légèrement. Couvrir et congeler.
Pour servir, démouler sur une assiette, dépouiller le film alimentaire et saupoudrer du cacao généreusement. Verser la crème au centre et décorer avec du chocolat.
